מתכונים אחרונים
14 באוגוסט 2025
עוגיות אמסטרדם במילוי שוקולד לבן
הקינוח הינו מהתוכנית ‘המטבח הירוק’ בשיתוף פעולה עם ‘העמותה לצריכה נכונה‘ ניתן לצפות בפרק המלא למטה מקור והיסטוריה: עוגיות אמסטרדם, הידועות…
6 באוגוסט 2025
סטייק טומהוק עם צ'ימיצ'ורי חשיש
המנה הבאה הינה מהתוכנית ‘המטבח הירוק’ בשיתוף פעולה עם ‘העמותה לצריכה נכונה‘ ניתן לצפות בפרק המלא למטה מקור והיסטוריה: סטייק הטומהוק…
5 באוגוסט 2025
פאי לימון ומסקרפונה
השילוב של חמיצות הלימון עם הקרמיות של גבינת מסקרפונה יוצר קינוח מרענן, שאינו כבד מדי למרות מראהו המפנק. מדובר בגרסה…
4 באוגוסט 2025
עוגת גבינה ופיסטוק ללא אפייה – עם קראסט פיסטוק ועלי ורדים
עוגת גבינה ופיסטוק, שילוב שמזמין לחגוג את הטעמים המסורתיים בצורה מחודשת. הקינוח הגבוה והאלגנטי משלב קראסט פיסטוק בתחתית, לב גבינה…
3 באוגוסט 2025
ספגטי עם פסטו פיסטוקים
אם כבר פסטו – למה לא לקחת אותו למקום חדש? במקום צנוברים, משתמשים כאן בפיסטוקים וגרעיני חמנייה קלויים, שמעניקים מרקם…
31 ביולי 2025
קיש ברוקולי עם גבינת קשקבל
הקיש הוא מאפה צרפתי במקור, אך כבש את שולחנות הבופה והארוחות המשפחתיות בישראל. שילוב של ברוקולי רענן עם גבינת קשקבל…
30 ביולי 2025
קפרזה
סלט קפרזה (Caprese) מגיע מאי קטן בדרום איטליה בשם קפרי, ומשקף את דגל המדינה בצבעיו: אדום (עגבנייה), לבן (מוצרלה), וירוק…
29 ביולי 2025
פיצה מרגריטה
פיצה מרגריטה נולדה בנאפולי שבאיטליה בסוף המאה ה-19, כאות כבוד למלכה מרגריטה. צבעי הפיצה – אדום (רוטב עגבניות), לבן (מוצרלה),…
28 ביולי 2025
ניוקי עננים ברוטב שמנת ותרד
רך ועדין מבפנים, עשוי מתפוחי אדמה שנאפו על מצע מלח גס, בשילוב תרד טרי ורוטב עשיר של חמאה, שמנת ופרמזן.…
27 ביולי 2025
חאצ'פורי אצ'רולי
חאצ'פורי אצ'רולי (Acharuli Khachapuri) הוא אחד המאכלים הכי איקוניים של המטבח הגאורגי – ובצדק. מדובר בסירת בצק תפוחה וזהובה, שבתוכה…
