מתכונים אחרונים
לפני 5 ימים
סטייק טומהוק עם צ'ימיצ'ורי חשיש
המנה הבאה הינה מהתוכנית ‘המטבח הירוק’ בשיתוף פעולה עם ‘העמותה לצריכה נכונה‘ ניתן לצפות בפרק המלא למטה מקור והיסטוריה: סטייק הטומהוק…
לפני 7 ימים
פאי לימון ומסקרפונה
השילוב של חמיצות הלימון עם הקרמיות של גבינת מסקרפונה יוצר קינוח מרענן, שאינו כבד מדי למרות מראהו המפנק. מדובר בגרסה…
לפני שבוע 1
עוגת גבינה ופיסטוק ללא אפייה – עם קראסט פיסטוק ועלי ורדים
עוגת גבינה ופיסטוק, שילוב שמזמין לחגוג את הטעמים המסורתיים בצורה מחודשת. הקינוח הגבוה והאלגנטי משלב קראסט פיסטוק בתחתית, לב גבינה…
לפני שבוע 1
ספגטי עם פסטו פיסטוקים
אם כבר פסטו – למה לא לקחת אותו למקום חדש? במקום צנוברים, משתמשים כאן בפיסטוקים וגרעיני חמנייה קלויים, שמעניקים מרקם…
לפני 2 שבועות
קיש ברוקולי עם גבינת קשקבל
הקיש הוא מאפה צרפתי במקור, אך כבש את שולחנות הבופה והארוחות המשפחתיות בישראל. שילוב של ברוקולי רענן עם גבינת קשקבל…
לפני 2 שבועות
קפרזה
סלט קפרזה (Caprese) מגיע מאי קטן בדרום איטליה בשם קפרי, ומשקף את דגל המדינה בצבעיו: אדום (עגבנייה), לבן (מוצרלה), וירוק…
לפני 2 שבועות
פיצה מרגריטה
פיצה מרגריטה נולדה בנאפולי שבאיטליה בסוף המאה ה-19, כאות כבוד למלכה מרגריטה. צבעי הפיצה – אדום (רוטב עגבניות), לבן (מוצרלה),…
לפני 2 שבועות
ניוקי עננים ברוטב שמנת ותרד
רך ועדין מבפנים, עשוי מתפוחי אדמה שנאפו על מצע מלח גס, בשילוב תרד טרי ורוטב עשיר של חמאה, שמנת ופרמזן.…
לפני 2 שבועות
חאצ'פורי אצ'רולי
חאצ'פורי אצ'רולי (Acharuli Khachapuri) הוא אחד המאכלים הכי איקוניים של המטבח הגאורגי – ובצדק. מדובר בסירת בצק תפוחה וזהובה, שבתוכה…
לפני 3 שבועות
חציל אפוי עם גבינות על רוטב עגבניות
המנה הזו שואבת השראה ממאכלים כמו פרמיג'נה די מלנזנה האיטלקית, אך כאן בגרסה קלילה יותר – אפויה, בלי טיגון, עם…
